Salut à toi,

Connais-tu le tempeh?

Si oui, aimes-tu ça? Moi, je n’étais pas une grande fan au début, mais je commence de plus en plus à l’apprécier.

Comme le tofu, il suffit de bien l’apprêter pour l’apprécier.

J’ai d’ailleurs essayé les lanières de tempeh fumé et j’ai bien aimé. Dans un pita, avec de la sauce tzatziki et des légumes ou encore dans un wrap avec des filets végés panés (style filets de poulet, on aurait dit un wrap poulet bacon!)

 En effet, le tempeh fumé, une fois grillé peut remplacer autant la viande que le bacon. C’est donc parfait pour les club sandwichs.

Voici quelques produits qui pourraient t’aider :

Si tu prends du tempeh nature, je te suggère de le faire bouillir 10 minutes avant de le cuisiner. Cela adoucira son goût.

En terminant, voici une vidéo à la fois drôle et instructive de Jean-Philippe Cyr qui parle du tempeh : https://www.youtube.com/watch?v=zIjGbGiIgfM

N’hésite pas à nous faire part de tes expériences avec le tempeh sur le groupe privé de Végé+Simple:

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À bientôt,

Élise

Voici une recette hyper simple de muffins succulents et moelleux. Le tout, sans oeufs. Et si vous voulez, sans produits laitiers! Approuvé chez nous, par les petits comme les grands!

Téléchargez la fiche recette imprimable ici:

Voici ma nouvelle recette de salade de concombres et pois chiches!

Simple, frais et tellement délicieux!

Télécharger la fiche recette imprimable ici:

Bonjour! Voici un petit moment relax de cuisine en famille improvisé. Parfait pour les enfants, délicieux en entrée, simple et amusant!

Parfaites pour le brunch, vous allez adorer ces petites patates rissolées!

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Coucou tout le monde!

Hier, chez nous, c’était:

Paninis Crêpes🥞

Le brunch parfait!

Voyez la recette à télécharger un peu plus bas… et ma gaffe dans le vidéo!🤪

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Voyez la recette pour les patates rissolées dans le prochain article.

Salut à toi!

J’espère que tu vas bien.

Te dis-tu parfois que tu ne pourras pas de passer de la viande, car tu en aimes le goût?

Peut-être que les autres alternatives (ex. tofu, légumineuses ou viandes végétale) ne sont pas aussi alléchantes qu’un morceau de viande.

As-tu l’impression, comme moi au début, que tu vas devoir te « priver » de quelque chose?

Et bien, si c’est le cas, laisse moi te dire que ça changera!

Aujourd’hui, je ne suis aucunement tentée par n’importe quel sorte de chair animale. La vue et l’odeur de viande qui me faisaient saliver avant me rebutent complètement.

Pourquoi?

Parce que quelque chose de chose de merveilleux se passe dans notre bouche: Nos papilles se regénèrent à tous les 14 jours! Donc, le goût, ça change. C’est ce qui explique qu’il y a des aliments qu’on aimait pas avant et qu’on apprécie maintenant (ou le contraire).

Donc, ne t’en fais pas si au début, le tofu, les légumineuses ou le tempeh ne te séduisent pas tant que ça. Il suffit de continuer à en manger, en essayant différentes façons de les apprêter.

Aussi, il y a de plus en plus de versions végé des produits commerciaux. Même si le mieux est toujours de cuisiner nos propres plats, ces derniers sont souvent d’un grand secours quand on débute.

J’ai d’ailleurs essayé ces boulettes et elles sont plutôt bonnes. Avec une bonne sauce et une purée de pommes de terre, on jurerait un repas traditionnel!

Sur ce, prend soin de toi et si ce n’est pas déjà fait, viens te joindre au groupe Facebook privé de Végé+Simple. On y partage non seulement une foule de recettes, mais aussi plein de trucs et de conseils.

À bientôt,

Élise